六合彩面饼做法大全图解

在快节奏的生活中,偶尔品尝一些传统美食不仅能带来味蕾的满足，还能感受到传统文化的魅力，我将为大家介绍一款非常受欢迎的传统面点——六合彩面饼，它不仅造型美观，而且口感丰富，深受大家的喜爱。

材料准备：

• 中筋面粉 250克
• 白砂糖 15克
• 鸡蛋 2个（约80克）
• 植物油 2大勺
• 温水 140毫升

制作步骤：

第一步：和面

1. 将温水倒入盆中,加入植物油，用筷子搅拌至无颗粒。
2. 然后分次加入白糖,继续搅拌均匀。
3. 最后慢慢加入鸡蛋液,边加边搅拌成絮状。
4. 最后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜静置30分钟。

第二步：醒面 5. 静置好的面团再次揉匀，分成大小适中的剂子，擀成薄片，然后卷起切成长条。 6. 冷水面团再次醒发20分钟。

第三步：包馅 7. 取一小块面团，放在手掌心搓圆，放入适量的肉松、豆沙等馅料，捏紧封口，然后轻轻按扁。

第四步：蒸制 8. 在蒸盘上铺一层油纸，把包好的面饼放在上面。 9. 锅内烧开水，放上蒸盘，大火蒸15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可出锅。

装饰与食用：

10. 出锅后的六合彩面饼,可以根据个人喜好撒上少许芝麻或糖粉进行装饰。
11. 品尝时可以搭配一碗热腾腾的清汤或甜品,既营养又美味。

小贴士：

• 在和面的过程中,注意不要过度揉面，以免面团过于粘手影响操作。
• 包馅时要尽量保证馅料饱满,这样烘烤出来的面饼才会更加香脆可口。
• 如果没有模具,可以直接在面饼上刻上自己喜欢的图案，增加趣味性。

通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的六合彩面饼了，这款面点不仅适合日常早餐，也是一道精致的下午茶点心，希望你能尝试并喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣！