六合彩面饼做法大全带图解

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在忙碌的生活中，偶尔来一份香脆可口的六合彩面饼作为点心或是小零食，无疑能为你的味蕾带来一丝慰藉，六合彩面饼以其独特的形状和丰富的口感，在众多点心中脱颖而出，就让我们一起探索六合彩面饼的做法,享受自制美食的乐趣。

材料准备

• 主材料：

  • 中筋面粉200克
  • 糖50克
  • 温水120毫升（根据面粉吸水性适当调整）

• 辅材料：

  

  • 黄油50克（切碎）
  • 鸡蛋1个
  • 泡打粉1茶匙
  • 盐1/4茶匙

制作步骤

第一步：制作黄油酥

1. 将黄油切成小块,室温软化。
2. 在一个大碗中,将糖和鸡蛋混合均匀。
3. 加入黄油，用电动搅拌器低速搅拌至糖完全溶解，然后转高速搅打至颜色变浅、体积膨胀。
4. 慢慢加入温水,继续搅拌至面团光滑无颗粒。

第二步：调制面糊

1. 取一小部分面团,分成几个等量的小球。
2. 在一个小碗中，将剩下的黄油酥和盐混合均匀,搓成粗细适中的条状。
3. 将每一块小球压扁，中间包上一条黄油酥条,收尾处封紧捏实。
4. 将面团包裹好的小球轻轻按压,使其表面平整。

第三步：擀开与烘烤

1. 将面团放入铺有烘焙纸的烤盘上，用手轻轻压平，使厚度约为0.5厘米左右。
2. 放入预热至180°C的烤箱中，上下火烘烤约15分钟,直到表面金黄酥脆。

第四步：冷却享用

1. 烤好后取出,稍微放凉即可脱模。
2. 可以搭配果酱、奶油或蜂蜜食用,增添风味。

图解步骤说明

1. 第一步：制作黄油酥

   • 准备软化的黄油和糖,用电动搅拌器低速搅拌至糖完全溶解。
   • 分别加入黄油和温水,继续搅拌至面团光滑。

2. 第二步：调制面糊

   • 取一部分面团，分成几份,分别包上黄油酥条。
   • 压平并按紧封口,放置一边备用。

3. 第三步：擀开与烘烤

   • 将面团擀成薄片,放在烤盘上。
   • 放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟,直至表面金黄色。

4. 第四步：冷却享用

   

   烤好后取出,稍微放凉即可享用。

通过以上详细的步骤，你就可以轻松在家制作出美味的六合彩面饼了，这款饼干不仅味道独特，而且形状美观，非常适合作为节日或特殊场合的小点心,快来试试看吧！